Le Festival du CNRS s'installe au Fresnoy de Tourcoing

Au Programme

• Des ateliers interactifs : Conçus par des chercheurs et chercheuses, ces ateliers permettent d’explorer des thèmes en lien avec la thématique nationale 2026 "Saveurs savantes" sur des sujets variés. Pourquoi la coriandre a-t-elle un goût de savon pour certaines personnes ? A quoi ressemblait un banquet royal du XVIe siècle ? Et comment nos pratiques culinaires impactent-elles la pollution de l'air ? Le Festival du CNRS représente une occasion unique d’échanger avec celles et ceux qui font la recherche scientifique en France.
• Des démonstrations en direct : Participez à des démonstrations captivantes qui illustrent de manière concrète les apports de la science dans notre quotidien.
• La rencontre des arts et de la science : Pendant trois jours, le Festival du CNRS cohabite avec l'exposition Panorama. Grand rendez-vous annuel du Fresnoy, Panorama permet de découvrir plus de 50 œuvres inédites, films, installations et performances, dans les domaines de l’image, du son et de la création numérique, réalisées par les artistes du Fresnoy. Le samedi 10 octobre, deux ateliers hybrides, animés par les artistes Eben Jeda et Nazif Can Akçali, viendront participer à cette immersion à l’intersection des arts et des sciences.

Sept ateliers ludiques et pédagogiques animés par des scientifiques passionnés

- La chaine alimentaire du crime parfait - Les équipes du CHJ vous proposent d'aborder une chaîne alimentaire un peu particulière : le menu débute en effet par l’ingestion d’un poison, un moyen très efficace de faire disparaitre une personne en toute discrétion…
L’histoire de la justice regorge de crimes d’empoisonnement souvent qualifiés de crimes de femmes, des criminelles que l’on nommait « les vénéneuses ». Mais le crime est-il une question de genre ? Homme, femme... ou bactérie ? Afin que chacun prenne sa part du gâteau et que le crime soit parfait, il vous faudra aussi terminer cet atelier en vous interrogeant sur le repas... des insectes nécrophages !

Cet atelier est proposé par le Centre d'Histoire Judiciaire .

- Qui a Mis de la Physique dans ma Soupe ? - Et si la cuisine était, en réalité, l’un des plus étonnants laboratoires de physique du quotidien, une scène où la matière se transforme sous nos yeux, guidée par des lois invisibles que nous utilisons sans toujours les comprendre ?
Les équipes de l'IEMN vous proposent un atelier immersif pour ouvrir les portes d'un univers fascinant où les casseroles deviennent des réacteurs, où les micro-ondes mettent les molécules en mouvement et où chaque texture, chaque parfum, chaque saveur obéit aux principes fondamentaux de la physique. Sous leurs airs de chefs un peu décalés, à la frontière entre laboratoire scientifique et brigade culinaire, ces scientifiques vous révéleront les mécanismes cachés qui façonnent nos assiettes et montrent que la cuisine n’est pas seulement un art. C’est une science vivante, vibrante… et délicieusement spectaculaire.

Cet atelier est proposé par l'Institut d'Electronique, de microélectronique et nanotechnologie .

- Papilles en laboratoire ! - Pourquoi la coriandre a-t-elle un goût de savon pour certains ? Quelles molécules se cachent dans une feuille verte ? Le sucre peut-il être remplacé dans notre alimentation ? 
À travers trois démonstrations, explorez les mécanismes qui façonnent nos perceptions alimentaires. Génétique, chimie et dégustations vous feront découvrir comment nos papilles, les molécules et notre cerveau interagissent. Une aventure scientifique pour les gourmandes et gourmands de tous âges.

Cet atelier est proposé par l'unité Multi-omique et physiopathologie des maladies métaboliques .

- Une Cuisine pour nos Poumons ! - La science se mange… et se mesure ! Dans cet atelier proposé par les scientifiques du PC2A, découvrez l'impact invisible de vos fourneaux ! 
Venez assister à une démonstration de cuisson de gaufres, crêpes et autres délices, tout en observant en direct les émissions de polluants dans l’air. Grâce à des capteurs ultra-précis, analysez en compagnie des scientifiques les gaz et particules libérés selon le type de cuisson, l’énergie utilisée ou encore l’efficacité de la ventilation.

Cet atelier est proposé par l'unité PhysicoChimie des Processus de Combustion et de l'Atmosphère .

- À table avec François Ier ! Saveurs de banquet au Camp du drap d’or - Juin 1520, François 1er et Henry VIII se rencontrent au sud de Calais pour fêter la paix entre la France et l’Angleterre. Pour cet évènement historique, de somptueux palais de draps d’or et de verre sont installés à la frontière entre les deux royaumes au sein des campements des cours royales. Quoi de mieux que de fastueux banquets pour sceller cette alliance ? Mais qu’est-ce qu’un banquet royal au XVIe siècle ? Que pouvait-on y savourer ? Et à quoi ressemblait ces palais du Camp du drap d’or ? Toutes les réponses dans cet atelier de la FR SCV ! 

Cet atelier est proposé par la Fédération de Recherche Sciences et Cultures du Visuel .

- Les nano-éponges : des matériaux gourmands aux super-pouvoirs ! - Et si la chimie révélait les saveurs savantes de la matière ? Les MOFs sont des matériaux conçus comme des charpentes pleines de trous, mais à l’échelle de l’infiniment petit. Ces nano-éponges peuvent capturer certaines molécules présentes dans l’air ou l’eau, pour ne retenir que les arômes les plus subtils. Lors de cet atelier interactif, découvrez comment ces structures se construisent, observez comment elles piègent les molécules et créez votre propre nano-éponge !

Cet atelier est proposé par l'Unité de Catalyse et Chimie du Solide .

- Le ver qui cuisinait le soleil - Découvrez le paradoxe d'un ver marin qui, à l'âge adulte, ne possède plus de système digestif fonctionnel et ne « mange » plus au sens classique du terme. Par l'intermédiaire de la photosymbiose, il accueille des micro-algues (Tetraselmis convolutae) dans ses propres tissus. Ces algues transforment l’énergie lumineuse en nutriments directement utilisables par le ver. Les scientifiques de l'UGSF et de PLBS vous présenteront ce phénomène naturel comme une forme extrême de « circuit court » nutritionnel : le ver ne cherche plus sa nourriture, il la cultive à l'intérieur de lui-même. Quelle différence entre manger pour vivre et héberger la vie pour se nourrir ?

Cet atelier est proposé par l'Unité de Glycobiologie Structurale et Fonctionnelle  et les Plateformes Lilloises en Biologie et Santé .

Les ateliers continueront de vivre après le Festival dans le cadre du programme MéliSciences, la récré scientifique du CNRS. 

Quand l'Art et la Science se conjuguent

Deux ateliers animés par les artistes Pierre Pauze et Nazif Can Akçali vous seront proposés le samedi 10 octobre. 

- La Cuisine des Anomalies : Recettes Moléculaires et Héros Digitaux 

Vivez une immersion à la frontière de la chimie organique et de la culture numérique émergente. Découvrez comment la structure invisible d'un ingrédient peut devenir la matrice d'un nouvel imaginaire collectif grâce à l'intelligence artificielle et à la collaboration entre chercheurs et artistes.

Cet atelier est proposé par l'Unité de Glycobiologie Structurale et Fonctionnelle, les Plateformes Lilloises en Biologie et Santé et Eben Jeda, artiste diplômé du Fresnoy. 

- Autour du biohacking, de la longévité et de la gastrophysique - Atelier culinaire avec Nazif Can Akçali, artiste en résidence au Fresnoy. Samedi 10 octobre 14h30-16h30 : Atelier sur inscription.

Plongez dans un atelier créatif autour de la préparation et de la dégustation de gelées comestibles expérimentales. À partir d’ingrédients naturels, de plantes, de pigments alimentaires et de compléments nutritionnels inspirés du biohacking et de la longévité, inventez des compositions uniques, en jouant sur les saveurs, les couleurs et les textures. L’atelier se poursuivra par une dégustation immersive : autour de l’installation Longévitable, explorez différentes conditions de dégustation pour découvrir comment l’environnement influence la perception du goût et notre relation à la nourriture.

Cet atelier est proposé par Nazif Can Akçali.

- Panorama 28 - Accès exceptionnellement libre et gratuit le samedi 10 octobre

L’exposition Panorama permet de découvrir plus de 50 œuvres inédites, films, installations et performances, dans les domaines de l’image, du son et de la création numérique, réalisées par les artistes du Fresnoy.

« […] La question des invisibles est particulièrement importante aujourd’hui, alors que nos sociétés valorisent de plus en plus la visibilité permanente. Être visible semble devenu une condition d’existence sociale : il faut se montrer, se raconter,  se documenter, produire continuellement des traces. Pourtant, à force de tout voir, que regardons-nous ? Pour les artistes, regarder et écouter les invisibles devient ici un acte d’attention, presque de soin. Leurs œuvres s’attachent à ce qui se tient au seuil de la perception : le presque effacé, l’enfoui, dans les terres, dans les âges, l’infiniment petit, le périphérique, le latent, le souterrain, l’oublié. [...] » Annabelle Ténèze

Le Festival du CNRS 2026 est proposé par le CNRS, Le Fresnoy - Studio national des arts contemporains, en partenariat avec la ville de Tourcoing, le GAPAS, Tilt communication accessible et ICI hauts-de-France / Festival cofinancé par la Préfecture Hauts-de-France et la Région Hauts-de-France / Un évènement coordonné par Ombelliscience.